LA CUVÉE HÉLÈNE – VINTAGE – EXTRA BRUT
25% Chardonnay
50% Pinot Noir
25% Pinot Meunier
Un vintage issu d’un grand millésime, symbolisant l’authenticité
de la Maison Chaudron
Hélène, aïeule paternelle de la Maison Chaudron, consacra les 102 ans de sa vie aux vignes familiales. Une cuvée qui reflète sa personnalité avec du caractère et une parfaite harmonie gustative grâce à ces années de vieillissements.
Une robe or paille avec des reflets émeraudes. Une effervescence aérienne avec de fines bulles.
Symphonie envoûtante entre les fruits rouges, la pomme et la poire, résultat du mariage inspiré des 3 cépages champenois (25 % Chardonnay, 50 % Pinot Noir et 25 % Meunier) choisis dans les Premiers et Grands Crus de la Montagne de Reims.
En bouche, l’attaque est franche. Les arômes de vanille bourbon avec des notes de crème pâtissière vous charmeront. Malgré le faible dosage, ce champagne reste ample et onctueux.
Sa patine accompagne en douceur une sauce au champagne, sa belle vinosité se fond dans la chair d’un poisson comme le turbot et sa droiture joue avec la salinité.
Disponible en bouteille 75 cl
Degré d’alcool : 12,5° – Dosage : 6 g/l
Cuvée Hélène Millésime 2013
1 étoile au Guide Hachette 2023
